炒菜时指甲

炒菜时， 建议将指甲适量剪短。这样做有以下几个原因：

避免划伤：

在切菜或擦丝时，长指甲容易划伤手指或食材，导致不卫生或影响菜品质量。

清洁卫生：

面点类食物需要用手揉面，长指甲缝隙中容易藏污纳垢，难以彻底清洁，增加食品安全风险。

伤口处理：

如果不小心切到指甲，剪短指甲可以更方便地进行伤口处理和消毒，减少感染风险。

综上所述，为了保持厨房卫生和自身安全，建议在炒菜时保持指甲适量剪短。