鸡蛋溜豆角油炸豆角
“鸡蛋溜豆角油炸豆角”似乎是一个菜肴的名称或者是一种烹饪方法的描述，但并不是一个常见的标准菜名。根据提供的信息，我们可以推测这可能是一种将豆角和鸡蛋结合起来的油炸小吃或菜肴。以下是制作这种菜肴的一种可能方法：
准备食材
豆角：适量
鸡蛋：两个
面粉：少许（用于裹豆角）
盐：适量
五香粉：少许（可选）
食用油：适量（用于炸制）
处理豆角
将豆角洗净，切成适当长度的段。
将切好的豆角放入热水中焯水1分钟，捞出后沥干水分。
调制面糊
在一个大碗中打入鸡蛋，加入少许盐和五香粉，搅拌均匀。
逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊的稠度适中。
裹粉炸制
将焯水后的豆角逐个裹上面糊。
在锅中倒入足够的食用油，加热至油温达到6成热（约180°C）。
将裹好面糊的豆角逐个下锅炸制，炸至金黄色酥脆后捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。