做蛋糕用什么牛奶好吃

制作蛋糕时，一般推荐使用 纯牛奶或鲜牛奶。两者都可以使用，没有太大的差别。如果追求更丰富的口感和质地，全脂牛奶或鲜奶是更好的选择，因为它们含有较高的脂肪和蛋白质，可以使蛋糕更加松软和绵密。而低脂牛奶或脱脂牛奶由于脂肪含量较低，可能会使蛋糕变得干燥、硬，口感较差。

如果对牛奶过敏，蛋糕店通常会使用炼乳来替代牛奶。此外，也可以根据个人口味选择加入其他类型的牛奶，如椰奶、豆奶等，以增加蛋糕的风味。

总的来说，纯牛奶和鲜牛奶是做蛋糕的常用选择，具体使用哪种牛奶可以根据个人口味和需求来决定。