小孩清蒸猪肝汤

为小孩制作清蒸猪肝汤的步骤如下：

准备材料

猪肝：100克

菠菜：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

淀粉：少许（可选）

白醋：少许（可选）

枸杞：少许（可选）

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

加入一勺面粉抓匀，清洗猪肝里的血水，再用盐浸泡10分钟后沥干水分。

猪肝中加入盐、胡椒粉、半个蛋清、少许淀粉和白醋，抓匀上浆，使猪肝更加嫩滑。

准备蔬菜

菠菜洗净，焯水后捞出备用，以去除草酸并保持翠绿色泽。