猪肝莲藕怎样做

猪肝莲藕可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

猪肝排骨莲藕汤

主料：莲藕1千克，排骨500克，猪肝250克

辅料：小芹菜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1. 把排骨先处理，和莲藕一起煮，猪肝洗净留最后下锅。

2. 最后下盐调味自己合适的，下芹菜末和香菜就可以了。

猪肝炒莲藕

主料：猪肝和藕

做法：

1. 将猪肝切片或切丝，与藕一起炒或煮，可以加入适量的调料和蔬菜，制作出美味的炒菜。

凉拌猪肝藕条

主料：藕半根，猪肝适量，葱、姜适量，醋适量

做法：

1. 将藕洗净去皮切成条，胡萝卜、洋葱切成丝，葱姜切成细丝，猪肝切成片。

2. 藕条、胡萝卜在沸水中烫漂，捞出码在盘中。

3. 调制汤汁，浇在藕条、胡萝卜、洋葱和猪肝上即可。

莲藕猪骨猪肝汤

用料：带肉猪腿骨1根，老藕1节，猪肝1小块，玉米1根，生姜1块，料酒1小勺，盐1小勺

做法：

1. 猪骨和猪肝切成小块，洗净；莲藕洗净厚切成片；玉米切成小段；生姜切片。

2. 清水将猪骨和猪肝汆一下，去血水。

3. 将所有食材放入锅中，加料酒少许、盐少许，大火煮开，换小火慢慢炖2小时即可出锅。

卤肝烧莲藕

主料：卤肝100克，莲藕、胡萝卜适量，葱、姜适量

做法：

1. 卤肝切块，莲藕和胡萝卜洗净去皮切块。

2. 热油炒香葱姜，放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。

3. 加适量水，烧制1分钟，放入卤肝，加少许盐、白糖调味，烧制汤汁粘稠即可关火。

这些做法可以根据个人口味进行调整，选择适合的调料和蔬菜搭配，制作出美味的猪肝莲藕菜肴。