白菜炖豆腐羊血

羊血炖豆腐白菜是一道营养丰富、口感丰富的传统汉族美食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

羊肉：2斤

白菜：半颗

粉条：一小把

羊血：一块

豆腐：半块

豆腐丝：半包

蒜苗：3根

油豆泡：适量

葱姜蒜、火锅底料（可选）、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、香菜（可选）

做法步骤

羊肉处理

羊肉加盐浸泡一个小时，冲洗几遍去除血水，然后焯水备用。

白菜准备

白菜切成适当大小。

粉条泡发

粉条提前用热水泡软。

羊血处理

羊血洗净，切成块备用。

炖煮羊肉

焯好水的羊肉放入砂锅，加入两片生姜和热水，小火煮2个小时，直至羊肉煮烂。

加入配菜

将白菜、粉条、豆腐、油豆泡等配菜加入锅中，继续炖煮。

调味

煮熟后，加入少量盐、胡椒粉，撒上蒜苗即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味加入适量的火锅底料，增加风味。

炖豆腐时，建议多煮一会儿，使其更加嫩滑入味。

如果喜欢清淡口味，可以少放一些调味料，保持食材的原汁原味。

这道羊血炖豆腐白菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴。