混合发面教程
混合发面教程如下：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：5克
泡打粉：5克（可选）
温水：300毫升（约35-40度）
碱面：半勺（可选）
植物油：适量
其他配料（如蔓越莓干、黑米稀饭等，根据个人口味添加）
和面步骤
将面粉、酵母粉、白糖、泡打粉混合在一个大碗中。
缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，揉至面光、盆光、手光。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积增大一倍。
添加碱水（可选）
如果需要添加碱水，可以在面团上按个坑，放上两勺干面粉，然后倒入半勺碱面，用开水化开后，将碱水倒在干面粉上，用筷子搅成絮，再和成光滑的面团。