青椒胡萝卜炒咸肉的做法

青椒胡萝卜炒咸肉的做法如下：

食材准备

胡萝卜洗净切成片。

青椒洗净切成片。

咸肉洗净切成片放到锅里，小火炼一会，出油后备用。

炒制过程

在锅中加入少量油，油热后放入咸肉片，小火炼至出油。

将胡萝卜片和青椒片放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和糖，继续翻炒。

加少量水，翻炒至汤汁收干，即可出锅。

营养价值

胡萝卜富含养肝明目的营养成分，能健脾化痰止咳。

咸肉有保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气的功效。

青椒能够增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

小贴士

如果喜欢香脆的口感，可以缩短翻炒时间。

如果喜欢软易嚼的口感，可以适当延长翻炒时间。

通过以上步骤，一道美味的青椒胡萝卜炒咸肉就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分，适合家常食用。