西兰花山药凉拌

西兰花山药凉拌的做法如下：

食材准备

西兰花400克

山药适量

芝麻油适量

盐适量

味精适量

制作步骤

西兰花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

山药去皮洗干净，切成块。

煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水。

西兰花入锅煮至熟透后捞出，放在冷水中过凉，然后沥干水。

将过凉后的西兰花与山药放在容器中，加盐、味精和芝麻油，搅拌均匀后装盘即可享用。

烹饪技巧

可以根据个人口味适量添加盐、味精和芝麻油，以调整菜肴的咸淡和香味。

如果喜欢辣味，可以在最后加入一些小米辣增加风味。

营养与搭配

山药含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补充营养、缓解胃肠道消化功能的作用。

西兰花富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B12和矿物质，具有预防便秘、减肥美容养颜的功效。

两者搭配食用，不仅可以享受清爽的口感，还能补充多种身体所需的营养成分。

这道西兰花山药凉拌菜既健康又美味，适合作为家常菜或健康饮食的选择。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。