藕片冬瓜炖猪蹄

藕片冬瓜炖猪蹄是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

猪蹄：2只

冬瓜：600克

藕片：适量

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

葱：适量

花椒粒：适量

大枣：适量

做法步骤

准备工作

将猪蹄洗净，放入开水中焯水5分钟，捞出洗净血水备用。

冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

生姜切片备用。

藕片清洗干净，备用。

炖煮猪蹄

取一个大锅，加入适量的水，放入猪蹄和姜片，加入适量料酒煮开。

把煮开的猪蹄水倒掉，冲洗干净。

锅中加入新的清水，再次放入猪蹄和姜片，大火煮开。

加入冬瓜和其他配料

将冬瓜块加入锅中，转小火慢炖煮30分钟至冬瓜变软。