白条如何清蒸

清蒸白条鱼是一种简单而美味的烹饪方法，以下是几种不同的清蒸白条鱼的做法：

方法一：经典清蒸白条鱼

准备食材

白条鱼2条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

食用油适量

处理鱼

将白条鱼清洗干净，沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。

用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

蒸鱼

在蒸锅中放入适量清水，大火烧开。

将腌制好的白条鱼放入蒸锅中，撒上姜片和葱段。

将蒸锅盖好，用中火蒸约8-10分钟，或者至鱼肉变白熟透。

调味

在蒸鱼的过程中，可以准备调味汁。将一小碗鲜酱油倒入碗中，加入一勺料酒，一勺白糖，适量葱花和姜末，搅拌均匀，备用。