擀包子皮的方法
擀包子皮的方法如下：
和面
将适量的面粉倒入一个干净的大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。揉好后盖上湿布，醒面20-30分钟。
准备面剂子
醒好的面团放在案板上，揉至表面光滑，然后搓成长条，分成适量的小剂子。
擀面剂子
拿出一个面剂子，将面剂子周身沾满干面粉。
用手将面剂子按压扁，形状尽量贴近圆形。
左右捏着厚面饼的一端，右手持擀面杖，开始用擀面杖沿着一个方向擀这个压扁的面剂子饼。
再把厚的面饼往顺时针方向转一下，继续用上述的方法擀面饼。
以此类推，转到最后一个未擀过的方向擀。
擀出的包子皮是中间厚四周薄的，如果嫌中间太厚甚至鼓起来了，可以用手轻轻将鼓起来的部分按压下去。
防粘处理
在擀包子皮的过程中，可以适当在面饼上撒些干面粉，这样可以避免粘连。