青椒炒火腿炒面

炒面炒青椒火腿是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 1-2个

火腿肠 1-2根

面条 适量（根据个人口味选择煮至软硬度）

大蒜 2-3瓣

酱油 1-2勺

盐 适量

生抽 1勺

胡椒粉 少许

孜然粉 少许（可选）

辣椒粉 少许（可选）

白芝麻 少许（可选）

食用油 适量

制作步骤：

煮面条

将面条煮至8-9成熟，捞出后过凉水，沥干备用。

准备配菜

青椒洗净切丝，火腿肠切成小长条或斜片，大蒜切末备用。

炒制

炒锅倒油，油热后放入花椒，炒出香味后捞出花椒丢弃。

放入大蒜末，炒出香味。

加入火腿肠片，翻炒至表面微黄。

加入青椒丝，继续翻炒至青椒断生。

倒入煮好的面条，翻炒均匀。

加入酱油、盐、生抽等调味料，继续翻炒至面条上色且充分吸收调料的味道。

根据个人口味，可以加入少许胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀。

出锅

炒至所有食材熟透，面条上色均匀，即可出锅装盘。

小贴士：

喜欢口感劲道的面条可以少煮一会儿，然后过凉水，这样炒出来的面条更加有嚼劲。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以多放辣椒粉或辣椒酱。

如果喜欢鸡蛋的口感，可以在炒制过程中加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出，再与其他食材一起炒。

这道炒面炒青椒火腿不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭晚餐和上班族快速晚餐的美味佳肴。