如何撕去青菜下表皮的皮

要撕去青菜下表皮的皮，可以尝试以下方法：

用盐水泡

将青菜放入盐水中泡一会儿，盐分会使细胞吸水膨胀，导致细胞壁和细胞膜分离，从而更容易撕去表皮。

捏住叶片边缘撕开

捏住叶片的边缘，尽量往主叶脉方向撕开，避免沿侧叶脉撕。这样撕开的地方会有部分已经分叶肉组织分开的表皮。

使用小镊子

如果叶片面积不够大，可以用小镊子夹住表皮，轻轻撕开，尽量放慢速度，这样带的叶肉组织较少。

使用解剖刀

如果叶肉组织较多，可以用解剖刀轻轻刮下表皮。

这些方法可以帮助你更轻松地去掉青菜下表的表皮。选择哪种方法取决于你的具体需求和操作方便性。