紫菜虾仁蒸鸡蛋
紫菜虾仁蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作紫菜虾仁蒸鸡蛋的详细步骤：
材料准备
紫菜：1/4片
菠菜：2颗
鸡蛋：1个
虾仁：8个
小葱：1根
香菜：1根
香油：适量
盐：适量
牛肉粉：1勺
食用油：少许
制作步骤
备好所需食材：
菠菜先焯一下水，去除草酸和涩味。
小汤锅中注入适量的清水 ，滴少许食用油，防止蛋液粘锅。烧开水
，先投入紫菜与虾仁，中火煮2-3分钟，加入适量的盐与一勺牛肉粉调味。
依次投入菠菜，煮至菠菜变软。
把打散的蛋液扑入沸水中，边倒边搅拌，使蛋液均匀分布成蛋花状。
待鸡蛋全部浮起即可，最后放入香菜与葱花再滴适量香油增香。
小贴士
蛋液打散： 打散蛋液时，尽量轻柔，避免产生过多气泡，这样蒸出的蛋花才会更加细腻。 蒸蛋时间