芦笋虾仁腊肠

芦笋虾仁腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

芦笋炒腊肠的做法一

用料

芦笋 1斤

腊肠 1根

蒜 1瓣

姜 1片

做法

芦笋放案板上，切去根部老掉的部位，再从根部往上到三分之二处削去老皮。

削皮期间可以烧一锅水，水开放1勺盐和一点炒菜的油，放芦笋焯水1分钟，超过1分钟口感就不好了。

捞出过凉水，等凉了切滚刀块。

剩下的水可以煮腊肠，煮10分钟捞出过凉水切1毫米薄片。

油热放姜蒜，炒出香味放腊肠。

腊肠炒出一点油再倒入芦笋，翻炒两下放3搪瓷勺生抽，翻炒半分钟加盐就可以出锅了。

芦笋炒腊肠的做法二

用料

芦笋 100克

腊肠 半根

盐 5克

生抽 5毫升

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

做法

芦笋冼净择去根部老皮，切斜刀。

腊肠上锅蒸熟，切块备用。

锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入芦笋翻炒，再加入少量开水。

放入腊肠焖一会，汤基本收干，即可出锅。

芦笋炒腊肠的做法三

用料

芦笋 350克

腊肠 1条

盐 适量

酱油 1小勺

蒜 2瓣

蚝油 1小勺

做法

腊肠放到饭里蒸熟，切成小片待用。

芦笋洗干净切段待用。

把锅烧干水，下适量油，把蒜放到油锅里爆香，把芦笋放下去炒个2分钟，再把腊肠放进去翻炒，放蚝油、盐、酱油，翻炒两下起锅即可食用。

芦笋炒腊肠的做法四

用料

芦笋 一把

盐 适量

做法

芦笋洗净，切滚刀。

锅中水烧开，放少许盐，倒入芦笋焯烫一下，捞出放凉水中浸泡，炒前沥干。

妈妈牌腊肠一根，温水洗净，蒸熟切片。

起油锅，放姜丝蒜末，倒入腊肠翻炒一下，倒入芦笋，加少许清水，少许盐，鸡精调味，翻炒均匀，关火，盛盘。

芦笋炒腊肠的做法五

用料

芦笋 一把

香肠 半根

蚝油 半勺

食用油 适量

做法

芦笋削皮的时候放案板上，拿着去皮刀从尾部往顶端刮，顶端有的比较老，用刀切掉扔了。

腊肠切片，芦笋切斜段备用。

锅里水烧开后，放入食用油，把芦笋绰水，绰水时间30秒以内即可。

绰过水的芦笋放凉水里浸泡备用。

锅里放油，油热后放香肠，火可以小一点，香肠炒卷就可以了，随后加入芦笋翻炒几下，然后放少许蚝油，翻炒1分钟左右即可出锅。

芦笋炒虾仁腊肠的做法

用料

芦笋 350克

腊肠 1条

蒜 2瓣

姜 1片

蚝油 1小勺

盐 适量

食用油 适量

做法

腊肠蒸熟，切片备用。

芦笋洗净，切段，焯水后过凉水备用。

锅烧热，放油，爆香蒜末，倒入腊肠翻炒至微卷。

加入芦笋段，继续翻炒，加蚝油、盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。芦笋和腊肠的搭配，既有腊肠的香味，又有芦笋