适合孩子虾仁做法

滑蛋虾仁

材料：新鲜虾仁、鸡蛋、香葱、水淀粉、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清、料酒、盐。

步骤：

1. 虾仁洗净，用盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟，吸干水分。

2. 鸡蛋打散，加入盐、料酒、香葱碎和水淀粉搅拌均匀。

3. 虾仁加入蛋液中，拌匀。

4. 锅中加油烧热，倒入虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再加少许油，倒入蛋液，待凝固后加入虾仁，快速翻炒至均匀即可。

酸甜虾仁

材料：虾仁、番茄酱、白砂糖、淀粉、柠檬片、蔬菜粒。

步骤：

1. 虾仁加入柠檬片腌制去腥。

2. 热锅加油，炒熟蔬菜粒备用。

3. 虾仁沾上淀粉，煎至金黄变色。