冰冻鸡翅如何腌制

基本腌制法

将鸡翅用清水洗净，晒干水分。

用牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味。

将处理好的鸡翅放入盆里，加入少量盐、生抽、纯白糖、姜汁和花生油，拌匀后腌制两小时。

香辣腌制法

鸡翅洗净，用牙签在鸡翅两面扎若干小眼。

准备腌料：一勺料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、花椒粉和蚝油。

将腌料与鸡翅揉匀，揉入味。可以戴上一次性手套以防黏手。

将抓匀的鸡翅放入保鲜盒，放入冰箱冷藏三个小时，时间越长越入味。

综合腌制法

鸡翅洗净，擦干水分，在背上划几刀。

加入生姜、蒜片、料酒、盐、生抽、味精和五香粉等调料，拌匀。

可以根据个人口味调整调料的用量。