黑鱼苦瓜鱼汤

苦瓜黑鱼汤是一道 味美鲜嫩的粤菜，具有清热祛火的功效，适合干燥和容易上火的冬季食用。以下是这道汤的详细做法：

主料和辅料

黑鱼

苦瓜

葱、姜

料酒、盐、鸡精、胡椒粉

制作步骤

1. 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用。

2. 苦瓜去籽洗净切成片。

3. 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒和开水15分钟后取出。

4. 将苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉加入黑鱼中，再放入微波炉中6分钟即可。

这道汤不仅味道鲜美，而且做法简便，是一道适合家庭制作的营养丰富的靓汤。