苦瓜生菜瘦肉

苦瓜生菜瘦肉是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜 150克

瘦肉 200克

生菜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

玉米淀粉 适量

食用油 适量

精盐 适量

胡椒粉 适量

白糖 2勺

蚝油 适量

酱油 1勺

蒜 3瓣

小米辣 1个

制作步骤：

准备食材

苦瓜洗净，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，去除苦味。

瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、食用油拌匀，再加入玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。

生菜洗净，沥干水分。

大蒜切末，小米辣切碎。

炒制

锅烧热，倒入适量食用油，油热后加入大蒜末和小米辣炒香。