冬瓜山药萝卜排骨

冬瓜山药萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合大多数人食用。下面是一道简单的做法：

食材准备：

排骨 500克

冬瓜 400克

山药 1根

胡萝卜 200克

生姜 适量

大葱 适量

料酒、盐、鸡精、白醋 适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成块状。

放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净备用。

蔬菜处理

冬瓜去皮去籽，切成块状。

山药去皮，切成滚刀块或条状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块或小花状。

炖汤

在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨。

大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，使排骨入味。