发面白面做法

发面白面的做法如下：

材料准备

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：30克（可选，用于促进发酵）

温水：约250毫升

猪油：适量（可选，使面食更蓬松柔软）

调制酵母水

将酵母粉和白糖溶解在温水中，搅拌均匀，直到完全化开。温水的温度应控制在30~40℃之间。

和面

将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉逐渐变成湿湿的面絮。

如果觉得面絮太干，可以适量加入温水，继续搅拌至成面团。

加入猪油，继续揉面，直到面团变得光滑细腻，不粘手也不粘盆。

发酵