竹姜炒排骨

竹姜炒排骨是一道美味的中式菜肴，主要食材包括排骨和竹笋，辅以姜、蒜等调料。以下是制作竹姜炒排骨的详细步骤和所需食材：

食材用料

排骨：200克

竹笋：200克

姜：小块

蒜：三瓣

生抽：适量

食用油：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材

竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。

洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。

排骨放沸水里焯一下并洗去血污。

炒制过程

炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。

放入排骨煸炒至水分干。

往排骨里放入两碗水烧开。

排骨七成熟时放入切好的竹笋。

放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。

健康功效

排骨：润燥

竹笋：和胃

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

小贴士

排骨也可以换成五花肉，口感更丰富。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的竹姜炒排骨。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。