海带冬瓜虾仁豆腐

冬瓜虾仁海带豆腐是一道清淡鲜美的汤品，适合大人和小孩食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

豆腐切小块

虾仁洗净，倒一点料酒去腥

番茄和冬瓜切块

海带、裙带菜（可选）

小葱、盐、酱油

步骤

热锅倒少许玉米油，油热后倒入番茄和冬瓜翻炒，加酱油调味，炒至冬瓜变透明后加水。

水烧开后倒入豆腐和虾仁，轻轻搅拌，转小火，加入盐调味。

大概五分钟后关火，盛出后撒小葱。

做法二

材料

冬瓜去皮切片

豆腐切块

海带泡发后切段

葱白、生姜

虾米、枸杞、食盐

步骤

砂锅里加少许植物油，下入葱白和姜片爆香，加入冬瓜片炒至微黄变软。

加入足量开水，下入海带和豆腐，大火烧开后转小火炖10分钟。

加入虾米和枸杞，加食盐调味，最后撒葱花。

做法三

材料

海带、豆腐、虾仁、小葱、姜、食盐、胡椒粉、鸡精

步骤

海带洗净切块，豆腐切块，虾仁去壳去肠线洗净。

锅中加水，放入海带和姜片，大火煮开后转小火炖10分钟。

加入豆腐和虾仁，继续小火炖煮至虾仁变色。

根据口味加入食盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花。

做法四

材料

嫩豆腐、冬瓜、冻虾仁、葱、姜、盐、白糖、黑胡椒粉、鸡精

步骤

冻虾仁化冻去虾线洗净，冬瓜切块，豆腐切块。

油热后放入葱、姜煸香，加入冬瓜煸炒两分钟。

加入适量水、盐、白糖、黑胡椒粉大火烧开后小火慢炖五分钟。

放入虾仁炖一分钟，再放入豆腐炖五分钟，最后放入鸡精起锅，撒香菜提味。

做法五

材料

海带、冬瓜、豆腐、鲜香菇、鸡腿肉或其他肉类（可选）、食盐、白胡椒粉、清水

步骤

海带、冬瓜、豆腐洗净切丝，香菇洗净切片，鸡腿肉切成块（如使用）。

锅中加水，放入鸡腿肉块煮开，撇去浮沫，加入海带丝、冬瓜丝和香菇片继续煮开。

放入豆腐切块，小火慢慢煮熟。

做法六

材料

干海带丝、枸杞、香葱、内酯豆腐、虾去壳去虾线、盐、鸡粉、香油、干淀粉

步骤

干海带丝温水泡发洗净，枸杞泡发，香葱切葱花。

内酯豆腐切小块放入淡盐水中浸泡5分钟，虾去壳去虾线留尾做成虾球。

锅置火上少许油烧热，下入豆腐块、海带丝，加适量水煮10分钟。

下入虾仁、枸杞，加少许盐、鸡粉，略煮片刻，淋入香油，撒葱花。

做法七

材料

鸡蛋、嫩豆腐、裙带菜、虾仁、枸杞、食盐、食用油、开水

步骤

煎鸡蛋锅中刷油，打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白凝固、蛋黄微焦黄，切成块备用。

锅中加水，放入嫩豆腐，中火炖煮3分钟，加入裙带菜煮3分钟。

放入虾仁煮至变色，加入适量食盐调味，撒上一小把枸杞，继续煮2分钟，淋入香油，撒葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的冬瓜虾仁海带豆腐汤!