清明节捏燕燕咋发面

清明节捏“燕燕”的发面步骤如下：

和面

将鲜酵母温水化开，加入面粉，揉成面团。

放在阳光下自然发酵至两倍大，直到出现拉丝蜂窝状面。

准备工具

准备好剪刀、叉子、黑芝麻等工具。

制作面燕

发酵好的面揉15分钟，前5分钟揉排气，后10分钟揉增加劲道。

分开大小不一的面剂子备用。

将面揉搓成胡萝卜状，用大拇指和食指圈起来形成燕子的头部和身体，用叉子按压尾部形成尾巴。

用剪刀剪出燕子的嘴巴、眼窝、翅膀等细节，用黑芝麻或其他食材点缀眼睛。

组合与装饰

将捏好的小燕子和大燕子组合在一起，形成花状或其他美观形状。

可以将面燕串成长串，晾干挂墙上作为观赏品。