洋葱怎么晒成洋葱干

洋葱可以通过以下步骤晒成洋葱干：

将洋葱用清水洗净，沥干水分。

去掉洋葱的头尾，剥掉外皮。

将洋葱切成条状，均匀地摆放在托盘上，避免过度堆叠，以免影响烘干效果。

温度控制：洋葱烘干温度应控制在低温热风恒温烘干，最高温度不应超过50℃。烘干过程可分为多个阶段，初始温度设为50~40℃，然后逐渐降低至35℃左右。

翻动：在烘干过程中，每隔2-3天需要翻动一次洋葱，以确保均匀受热，防止局部过热坏死。

干燥标准：当洋葱的鳞茎水分含量降至6%-7%时，再将温度降到53℃，继续干燥至水分含量为3.5%时，取出洋葱片。

取出烘干好的洋葱片，在常温下自然散热。

散热完成后，可以将洋葱片编成长辫子或束，悬挂在通风良好且干燥的地方进行储存，以防止雨淋和潮湿。