金针菇要搓开

金针菇在清洗时 需要轻轻搓开，以确保彻底去除表面的污垢和杂质。以下是清洗金针菇的详细步骤：

清水浸泡：

将金针菇放入清水中浸泡5-10分钟，让金针菇充分吸水，使附着在表面的污垢和杂质松动。

轻轻搓洗：

用手轻轻搓洗金针菇的菌盖和菌柄，注意力度要适中，避免将金针菇搓破。搓洗时，可以顺着金针菇的纹理进行，这样可以更好地去除污垢。

流动水冲洗：

将搓洗过的金针菇放入流动水下冲洗，确保将残留在金针菇表面的污垢和杂质冲洗干净。注意水流不要太大，以免将金针菇冲散。

通过以上步骤，可以有效地清洗金针菇，使其更加干净卫生。