玉米白萝卜排骨炖汤

玉米白萝卜炖排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

排骨 300 克

白萝卜 1 根

玉米 1 根

葱 1 段

姜 1 块

料酒 2 勺

盐 适量

步骤：

1. 排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出。

2. 白萝卜去皮切块，玉米切段，胡萝卜去皮切块。

3. 把排骨放入砂锅中，加足量清水，放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖煮 40 分钟。

4. 放入玉米继续炖煮 10 分钟，加入萝卜炖煮，煮至所有食材熟透。

5. 最后加盐调味，搅拌均匀即可关火，撒上葱花，盛出。

做法二

食材：

排骨 斩块

白萝卜 切块

玉米 块

姜 片

步骤：

1. 将排骨斩块，放入冷水锅中（水要没过排骨），待水滚肉变色即将排骨捞出备用。

2. 将白萝卜、玉米切块，姜切片。

3. 汤锅内放水，加热，等水滚将姜片、白萝卜、玉米块、排骨一同放入锅内。

4. 中火煲 10 分钟左右转小火煲 1 个小时左右。

5. 放入盐和少许鸡精调味即可。

做法三

食材：

排骨 500 克

白萝卜 1 条

玉米 2 条

姜 适量

枸杞 适量

盐 适量

步骤：

1. 排骨用热水清洗干净，加入料酒、姜丝腌制 10 分钟。

2. 萝卜去皮滚刀切成块，玉米切成小段。

3. 电饭锅放入足够的清水，把腌制好的排骨放入锅中，加入盐、料酒、八角、姜、花椒等调味品，再滴入少许醋。

4. 待汤烧开后，上面会有些浮沬，用勺子把它撇干净。

5. 再把萝卜、玉米放入锅中继续煲，大约一个半小时左右，排骨酥烂，汤汁浓郁，加上鸡精就可以了。

做法四

食材：

排骨 1 条（约 350 克）

白萝卜 1 个

玉米 1 条

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

姜 2 片

葱 适量

枸杞子 少量

步骤：

1. 冷水下锅，把排骨加少许料酒焯水 2 分钟。

2. 捞起过几遍冷水洗干净控水备用。

3. 姜切片，切好葱段，葱花。

4. 把排骨放入电压锅内，加上葱段和姜片，添上适量清水，盖上盖子。

5. 按煲汤键，煲 20 分钟（按自家锅调整时间）。

6. 把萝卜去皮洗干净切块，玉米切段备用。

7. 20 分钟后，煲好的汤，待压力阀自动泄气后开盖，把葱段和姜片捞出丢弃，放上白萝卜和玉米再煲 20 分钟左右。煲至萝卜透明，不要煲太长时间，萝卜比较容易煲烂。

8. 加入适量盐和鸡精调味。

9. 最后放入枸杞子和洒上葱花，吃时搅匀即可。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味和需求进行调整。希望您能做出一碗美味的白萝卜玉米排骨汤，享受滋补养生的同时，也能感受到家的温暖。