银耳羹红枣坚果怎么做

银耳红枣坚果羹是一款营养丰富、口感丰富的甜品。以下是制作银耳红枣坚果羹的详细步骤：

食材准备

银耳：1朵

红枣：10颗

核桃：10颗

冰糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

银耳泡发

将银耳用清水泡发，一般需要2至3小时，直到银耳变软、胀大。

泡发后的银耳去除根部黄色部分，撕成小朵，这样可以使银耳在炖煮时更容易出胶。

红枣处理

红枣洗净，可去核也可不去核，去核后食用起来更方便，且不易上火。

核桃处理

核桃去壳，取出核桃仁备用。如果喜欢，可以将核桃仁稍微掰碎一点，这样在食用时口感更好。

炖煮

锅中加入适量清水，大火烧开。

放入银耳小朵，转小火炖煮约30分钟至1小时，期间要不时搅拌，防止银耳粘锅底。

当银耳变得黏稠后，加入红枣继续炖煮15分钟左右。

最后加入核桃仁和适量冰糖，搅拌均匀，再炖煮5分钟左右，至冰糖完全融化。

调味与享用