银耳之父

姚淑先被誉为“银耳之父”，他是中国著名的银耳专家，享誉世界。姚淑先1934年出生于一个中医世家，现任中国食用菌专家委员会常委、中国国际经济发展研究中心高级研究员等职。他历经9年成功发明了银耳代料高产栽培技术，将银耳栽培的产能提升了20倍，周期缩短了三分之一，使得中国的银耳实现了量产，年产值从百吨迈向近万吨。这项技术让银耳从古代宫廷专供产品飞入寻常百姓家，银耳进入全民消费时代。1981年，《半月谈》刊登了《种金播银的人——姚淑先》，姚淑先正式进入公众视野。同年，农业出版社出版了姚淑先的技术专著《瓶栽银耳技术》，福建科学技术出版社出版了《银耳瓶栽技术问答》，姚淑先将银耳生产的一大革新：瓶栽法，对社会进行了无私传授普及，从此“古田银耳之花，开遍大江南北”。1982年，《光明日报》头版《姚淑先探索到银耳高产科学途径》一文报道了姚淑先无私把技术贡献给人民的传奇经历，姚淑先自此被喻为“银耳之父”。