肉丸木耳鸡蛋桂圆

肉丸木耳鸡蛋桂圆是一道营养丰富且具有多种功效的美食。以下是一个详细的食谱及做法：

桂圆煮鸡蛋

简介：

桂圆煮鸡蛋是一道简单又有效的补气血妙方，适合在繁忙的生活中食用，以缓解气血不足带来的疲劳和精神不振。

所需材料：

1. 桂圆：5~10个

2. 鸡蛋：2个

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

步骤：

准备材料 ：将桂圆洗净，鸡蛋煮熟去壳。

炖煮：

将桂圆和鸡蛋一起放入锅中，加适量清水，炖煮约20分钟，直至桂圆肉熟透。

调味：

根据个人口味加入适量红糖调匀即可食用。

提示和建议

可以用桂圆和红皮花生一起炖煮，红皮花生不用剥皮，因其有补血作用。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

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肉丸木耳鸡蛋桂圆汤

简介：

这道汤结合了肉丸、木耳和鸡蛋的营养，既滋补气血又美味可口。

所需材料：

1. 猪肉：300克（瘦肉）

2. 木耳：50克

3. 鸡蛋：2个

4. 桂圆：10个

5. 淀粉：适量

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 料酒：适量

9. 葱姜：适量

所需工具：

1. 搅拌器

2. 锅

3. 蒸锅

步骤：

准备材料

猪肉剁成泥，加入姜蒜和葱段同剁。

木耳提前泡发撕碎。

鸡蛋煮熟去壳备用。

搅拌肉泥

将肉泥中加入鸡蛋清、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和淀粉，搅拌上劲儿。

制作肉丸

将搅拌好的肉泥做成小丸子。

煮汤

在锅中烧水，将肉丸放入锅中，加入木耳，煮约5分钟。

最后加入鸡蛋和桂圆，继续煮2-3分钟，调味后即可出锅。

提示和建议：

选择里脊肉制作肉丸，口感更佳。

肉泥搅拌时，要多次少量加入水，直到肉泥可以流下来为止。

烹饪时间：约30分钟

分量：4-6人份

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桂圆养神粥

简介：

桂圆养神粥是一道营养丰富的早餐或晚餐，具有养心补血、安神益智的功效。

所需材料：

1. 大米：100克

2. 桂圆肉：20克

3. 红枣：20克

4. 红糖：10克

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

步骤：

准备材料：

将大米淘洗干净，放入清水中浸泡；桂圆肉和红枣洗净备用。

煮粥：

将大米放入锅中，注入清水，煮至粥将成。

加入桂圆和红枣：

放入桂圆肉和红枣，煨火煮至酥烂，加红糖调匀即可食用。

烹饪时间：约45分钟

分量：2-3人份

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以上是肉丸木耳鸡蛋桂圆的详细食谱及做法，您可以根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。这些菜肴不仅美味，还能帮助您补充气血，改善身体状态。