西红柿青菜炒土豆的做法

西红柿青菜炒土豆的做法如下：

准备食材

土豆3个，去皮后切成菱形片，用水冲洗去淀粉，浸泡5分钟。

西红柿2个，打十字花刀，用开水烫一下去皮，切成小丁。

青椒1个，切成菱形块。

大蒜2瓣，剁成蒜末。

小葱1根，切成葱花。

焯水

锅中加水烧开，加入一勺食盐和几滴食用油，放入土豆片焯烫1分钟，至断生后捞出控水。

炒香调料

锅中加油烧热，放入葱花和蒜末爆香。

炒制

将西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁。

加入土豆片和青椒块，大火快速翻炒均匀。

调入生抽、盐、鸡精、白糖，继续大火翻炒30秒左右，至调料融化即可出锅。

这样一道简单又好吃的西红柿青菜炒土豆就完成了。希望你喜欢!