放酸奶发面

使用酸奶发面的步骤如下：

准备材料

面粉：根据所需量准备，例如400克面粉。

酸奶：选择原味酸奶，稠度适中，例如200克。

鸡蛋：1个。

糖：适量，例如10克。

酵母：适量，例如4克。

泡打粉：适量，例如4克。

玉米油：适量，例如30克。

盐：适量，例如3克。

和面

将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，加入糖和酵母。

搅拌均匀后，加入酸奶，继续搅拌至无干粉。

将面粉抓成面团，揉至光滑。

第一次发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖干燥处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大，且内部呈蜂窝状。