不用发面的黄豆饼
不用发面的黄豆饼可以通过以下步骤制作:
黄豆浸泡
将黄豆用水泡开,大约浸泡8-10个小时,直到黄豆变软。
煮开黄豆
将泡好的黄豆放入锅中,加水煮开,然后转小火煮至黄豆完全熟透。
自然发酵
将煮好的黄豆连同汤汁一起倒入桶中,自然发酵。发酵过程中不需要额外加水。
添加发酵剂(可选)
如果希望发酵速度更快、肥效更好、臭味更少,可以在发酵时按10斤黄豆加入5-10克EM菌或有机肥腐熟剂,再加50-100克红糖。
桶口用塑料布进行密封,保持温度在20度以上,大约20-30天即可发酵完成。即使发酵时间稍长,也不会影响最终效果。
使用黄豆饼
发酵完成后,黄豆饼可以直接使用,或者根据需要将其粉碎后用于其他用途。
这种方法的优点是简单易行,不需要复杂的发面过程,同时通过自然发酵和可选的发酵剂添加,可以确保黄豆饼的肥效和口感。