蒸烤机炖汤要不要盖

蒸烤机炖汤是否需要盖锅盖， 取决于炖的是哪种类型的汤。以下是具体的建议：

骨头汤或肉类汤

需要盖锅盖：这样可以减少营养流失，缩短烹饪时间。

菜汤

不盖锅盖：这样可以使蔬菜保持新鲜，同时营养也能充分吸收进汤水中，并且有助于软化蔬菜，对健康有益。

建议

如果炖的是骨头汤或肉类汤，建议盖紧锅盖，以最大限度地保留营养和缩短烹饪时间。

如果炖的是菜汤，建议不盖锅盖，以保持蔬菜的新鲜度和口感。

希望这些建议对你有所帮助!