西洋怎么炖汤

西洋菜猪骨汤

材料：西洋菜800克，猪骨600克，胡萝卜一根，陈皮1块，蜜枣2粒，姜片少许。

做法

1. 猪骨放姜片焯水后捞出洗净，胡萝卜去皮切块，陈皮刮去白色囊，西洋菜洗净备用。

2. 除西洋菜外所有食材放入瓦煲，加适量水，大火煮沸后转小火。

3. 汤煲里的食材出味后加入西洋菜和蜜枣，中火继续煲40分钟。

4. 汤煲软烂后加盐调味即可。

西洋菜猪筒骨汤

材料：西洋菜500克，猪筒骨500克，陈肾3个，红萝卜1根，无花果6个，南北杏15克，蜜枣2个，陈皮1块，姜片。

做法

1. 猪骨和陈肾加姜片焯水，陈肾剪小块备用。

2. 煲汤材料洗净备用，陈皮刮掉白囊，胡萝卜削皮切块。

3. 除西洋菜外所有煲汤材料一并加入汤锅，加2.5L清水先煲半小时。

4. 西洋菜过一下水去掉苦味，软了捞起加入汤锅继续煲半小时。