皮蛋香肠胡萝卜粥

皮蛋香肠胡萝卜粥是一道营养丰富且美味的粥品。以下是一个简单的做法：

材料

大米 1杯

皮蛋 2个

胡萝卜 半根

香肠 1根

广东菜心 一小把

香菇 3朵

鸡精 适量

盐 适量

做法

准备食材

将皮蛋、胡萝卜、香肠、香菇切丁。

将广东菜心的叶子、茎分开处理，分别切成小丁和碎叶备用。

煮粥

将大米淘洗干净，放入锅中，添适量清水大火煮开，后转小火煮至略微起稠。

加入蔬菜

加入切好的皮蛋和蔬菜丁（胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁）煮熟。

撒上切碎的菜叶，煮沸后加入适量盐和少量鸡精调味。

最后调味

根据个人口味，可以加入少量香油和葱花增加风味。

小贴士

皮蛋用热刀切，比较好切，且不易粘刀。

粥煮好后，可以根据个人喜好加入一些其他调料，如十三香，以增加层次感。

这道皮蛋香肠胡萝卜粥不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道适合家庭制作的美味粥品。