山药胡萝卜菠菜肉丸汤
菠菜山药肉丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。主要食材包括山药、胡萝卜、猪肉和菠菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材清单
山药：60克
胡萝卜：半根
猪肉：200克（梅花肉最佳）
菠菜：一小把
香葱：若干根
生姜：适量
料酒：半勺
核桃油：少许
植物油：少许
食盐：适量
鸡精：少许
生抽：少许
红薯淀粉：一小勺
胡椒粉：少许
制作步骤
准备食材
山药去皮，切成小块。
胡萝卜去皮，切成细末。
猪肉剁成肉末，加入少许葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉和红薯淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸子。
菠菜洗净，切段。
香葱切葱花，生姜切末。