小米蒸排骨用哪种小米

小米蒸排骨可以使用 多种小米，包括白小米、黄小米和红小米。具体选择哪种小米可以根据个人口味和需求进行调整：

白小米：

清淡爽口，适合喜欢清爽口感的人。

黄小米：

粘性较强，蒸出来的排骨口感软糯，且具有一定的营养价值，如含有胡萝卜素、维生素B族等。

红小米：

略带甜味，可以为蒸排骨增添一丝甜味。

建议根据个人喜好选择合适的小米，也可以尝试将不同颜色的小米混合使用，以获得更丰富的口感和营养。