排骨蒸橙子

排骨蒸橙子是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜嫩和橙子的香甜，制作过程如下：

准备食材

排骨：500克（建议选猪小排）

橙子：2个

姜：1块

葱：适量

蕃茄酱：适量

冰糖：适量

老抽、生抽、蚝油、盐：少许

处理排骨

将排骨用淀粉抓洗干净，吸干水分备用。

起锅热油，将排骨两面煎至金黄，捞出备用。

炒制排骨

锅中留底油，放入冰糖炒至融化上色。

将煎好的排骨放入锅中，加入蕃茄酱、老抽、生抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀。

处理橙子

将橙子去皮切块，去掉白色部分，只取橙肉和皮切丝。

焖煮排骨

将橙皮丝和橙肉加入锅中，加入适量开水，没过食材即可。

中小火焖煮30分钟，让排骨充分吸收橙香。