杨桃腌制果脯潮汕小吃
杨桃腌制果脯是潮汕地区的一种特色小吃，其制作过程包括以下几个步骤：
选材 ：选择新鲜、肉质较硬、颜色较绿的杨桃，这样的杨桃口感更爽脆，不容易坏。切片：
将杨桃洗净后，切成大约3毫米厚的片。如果杨桃内部有果核，建议用牙签去掉，以免咬到。
腌制
第一次腌制：
将切好的杨桃片放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制2小时，让杨桃出多余的水分。
第二次腌制：将腌制好的杨桃片清洗一遍，放入锅里，加入适量清水煮沸后再煮到杨桃变得软一些但仍然是整块不散的状态，不要煮太烂。
晾晒
自然晾晒：如果天气好，可以将杨桃片直接放在通风处晾晒，大约五六天即可晒干。
烘干：如果天气不好，可以使用果干机或烤箱，以80度左右烘干2小时，直到杨桃片变干但表面不会潮湿。
保存：
将晾干或烘干的杨桃片放入玻璃罐子中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。期间可以取出来摇晃均匀，大约7天后即可食用。
食用：
杨桃果脯可以当小零食直接食用，也可以用来泡水喝，具有健脾消食的功效。如果吃上火了，泡水喝还能够预防咽喉痛。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的潮汕杨桃腌制果脯了。希望这个方法对你有所帮助!