鸭血炖豆腐青菜的做法

鸭血炖豆腐青菜的做法如下：

准备食材

鸭血和豆腐分别切成小块。

小白菜或其他青菜洗净，焯水后切碎备用。

姜切片，葱切段，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入鸭血和豆腐焯水，去除血水和豆腥味。

炒香调料

锅中放油，加热后放入姜片、葱段和蒜末炒香。

翻炒食材

将焯水后的鸭血和豆腐放入锅中，轻轻翻炒。

加入豆瓣酱或其他调味料（如辣椒酱、生抽、老抽等）继续翻炒均匀。

煮汤