糖醋鲐鲅鱼好吃

糖醋鲅鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点而广受喜爱。以下是一些关于糖醋鲅鱼的做法和评价：

材料：鲅鱼一条，米醋、白糖、生抽、盐、蒜末、胡萝卜丝、辣椒、葱丝、番茄酱。

步骤：

1. 热锅热油，鲅鱼炸两遍，每次三分钟，炸好后备用。

2. 锅里放米醋、白糖、生抽、盐、蒜末、胡萝卜丝、辣椒、葱丝、番茄酱，炒一分钟制成酱汁。

3. 把炸好的鱼倒入酱汁中，搅拌均匀，再加点醋即可出锅。

材料：鲅鱼4条，葱、生姜片、蒜片、黄酒、白糖、酱油、花椒粉、大料、干红辣椒、香叶、鸡精、料酒、姜、蒜。

步骤：

1. 鲅鱼洗净切块，粘上干淀粉，煎至两面微黄。

2. 煎好的鲅鱼放入锅内，加入黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片焖煮20分钟，收汁后加入盐、味精、葱花、醋及水淀粉。

材料：鲅鱼500g，油、盐、胡萝卜、姜、辣椒、鸡精、糖、淀粉、洋葱、青椒、香菜、醋、葱、蒜。