油豆腐金针菇清汤
油豆腐金针菇清汤是一道清淡而美味的菜肴，适合作为家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
油豆腐：100克
金针菇：100克
盐：适量
葱花：适量
鸡毛菜：50克（可选）
酱油：适量（可选）
蚝油：1勺（可选）
胡椒粉：少许（可选）
清水：适量
食用油：少许
做法
准备食材
油豆腐用冷水冲泡，去除表面油渍，切成条状或块状。
金针菇洗净，去蒂撕开。
鸡毛菜清洗干净，切段。
葱切成葱花备用。
煮汤底
锅中倒入少许食用油，加热至六成热后，倒入油豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。
在同一锅中加入适量清水，放入煎好的油豆腐，煮沸。