玉米金针菇牛肉煲

玉米金针菇牛肉煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：300克（建议使用牛里脊或牛肉片）

金针菇：150克

洋葱：1个

大蒜：3-4瓣

生姜：1小块

葱：1根

青红辣椒：1-2个（可选）

玉米淀粉：1大勺

料酒：适量

沙茶酱：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入料酒、沙茶酱、玉米淀粉、生抽，抓匀后腌制10-15分钟。

加入少量花生油，继续拌匀，静置备用。

准备蔬菜

洋葱洗净切丁，大蒜和生姜切片，葱切成葱花，青红辣椒切圈（如果使用）。