农村金针菇做菜

农村金针菇做菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量。

做法：

1. 金针菇把后部的根切掉，撕成小朵在清水中洗净。

2. 锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟，捞出用凉白开水冲洗两遍，摆放入盘子内。

3. 碗中加入适量盐、少许白砂糖、生抽，搅拌均匀后淋入金针菇内。

4. 干辣椒切断，撒金针菇上面。

5. 锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。

材料：金针菇200克、猪肉150克（瘦肉为佳）、生姜几片、小葱适量（切段）、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、盐适量、淀粉少许、食用油适量。