夏天酸豆角几天泡好一点

夏天泡酸豆角的时间主要受温度影响。在夏季高温条件下，酸豆角的发酵速度较快， 通常2至3天即可熟透。具体操作步骤如下：

1. 将新鲜豇豆用食盐浸泡半个小时以上，去除农药残留。

2. 摘去豆角两边的肩部和瓣，清洗干净。

3. 将豆角放在阳光下晾晒至完全干透，无水分。

4. 将干透的豆角放入泡菜坛，加入适量的盐、糖、淘米水或其他调料。

5. 盖上盖子，放置在阴凉处，夏天一般需要2至3天时间即可发酵完成。

建议在夏天腌制酸豆角时，可以适当缩短腌制时间，因为高温会加速发酵过程。同时，要确保腌制过程中的环境干净卫生，避免污染。