牛尾炖汤放什么汤好喝

牛尾炖汤可以根据个人口味选择不同的配料，以下是一些推荐的汤品及其配料和做法：

番茄牛尾汤

材料：牛尾500g、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量。

做法：

1. 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换几次水。

2. 冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢。

3. 炖汤料，可以依照个人口味不同添加，可以依照个人口味不同添加，入锅加热水，水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟。

4. 炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮。

5. 蔬菜都切块，不用太小，热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱。

6. 汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟。

7. 最后，依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好了。

萝卜牛尾汤

材料：牛尾500克、白萝卜1根（中等大小）、生姜3片、枸杞适量（可选）、大葱1根、干贝适量（可选，增加鲜味）、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉适量。

做法：

1. 准备牛尾：将牛尾切段，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。然后将牛尾段放入锅中，加入足够的清水，开火烧沸，捞出沥干，洗净浮沫。