玉米面和白菜的家常做法

玉米面和白菜的家常做法如下：

白菜玉米面饼

食材：白菜、玉米面、小葱、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、酵母粉、面粉、食用油、黑芝麻。

步骤：

1. 白菜对半分开，洗净切丝后切成小碎丁，放入大碗中，加一勺食用盐搅拌，杀出水分后倒掉，挤干水分。

2. 小葱洗净切葱花，加入白菜中，打入两颗鸡蛋，加一小勺食用盐和适量胡椒粉搅拌均匀。

3. 加入3克酵母粉和两大勺玉米面搅拌，再加入一大勺面粉搅拌至细腻粘稠的菜糊。

4. 盖上盖子，将菜糊放在温暖处醒发至两倍大，醒发好后搅拌排出空气。

5. 电饼铛预热，刷一层食用油，倒入菜糊，用铲子铺平整，撒一层黑芝麻，盖盖烙3分钟，翻面再烙2分钟至两面金黄出锅。

玉米面卷心菜饼

食材：白菜、玉米面、豆面、小葱、姜末、食盐、味精、花生油、酵母粉、鸡蛋。

步骤：

1. 白菜切碎，放入盆中，加食盐搅拌腌制10分钟，挤干水分。