黄瓜西红柿豆腐怎么做

黄瓜西红柿豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

豆腐：300克，切成小块或条状

西红柿：2个，切成小块

黄瓜：1根，切成小段或片

葱：1根，切成葱花

大蒜：3瓣，切成蒜末

香菇：50克，切成小丁（可选）

鸡蛋：2-3个，打散备用

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

香油：适量

烹饪步骤

豆腐处理：将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡5-10分钟，去除豆腥味，同时使豆腐在烹饪过程中不易破碎。

西红柿处理：将西红柿顶部划十字花刀，放入开水中烫1-2分钟，然后捞出，去皮切成小块。